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rng电子竞技俱乐部图片-苹果籽有毒是真的吗? | 睡前科学故事

2020-01-08 11:37:57

rng电子竞技俱乐部图片-苹果籽有毒是真的吗? | 睡前科学故事

rng电子竞技俱乐部图片,本文由公众号 “把科学带回家”提供

给孩子最好的科学教育

作者 七君

小朋友们大朋友们你们好,白雪公主的故事你们应该都听过。妖艳的坏皇后嫉妒白雪公主的美貌,伪装成老婆婆骗白雪公主吃下有毒的苹果,让她昏死了过去。

图片来源:saintlaika

其实,坏皇后用苹果作为毒饵并不是没有道理的,因为苹果里面的确含有一种有毒物质。

(诶?你不要吓我)

这类有毒物质叫做氰甙(念“晴代”)。苹果籽中的氰甙类物质叫做扁桃甙。

这个扁桃甙可不得了,它们要是和你消化道的细菌见面之后,就会搞出大事。被你肠子里的细菌消化掉之后,扁桃甙就会被转化为氰化物。

氰化物是非常厉害的杀人武器。氰化物会让细胞窒息,让心脏和大脑立刻缺氧死亡。

图片来源:giphy

氰化物到底有多毒呢?据把科学带回家不负责任统计,《名侦探柯南》里大约有四分之一的受害者死于氰化物中毒。

图片来源:sina

那么,吃了一个苹果里的苹果籽是不是真的会中毒呢?

并不会。首先,苹果籽有厚厚的种皮包被,你的肠胃是没有办法把这层种皮消化掉的。第二,即使你把种皮咬破了,然后吞下了苹果籽,它也不会使你中毒。因为一个苹果里的扁桃甙含量太少了呀。

那要吃多少苹果籽才会中毒呢?

氰化物要能使人中毒的话,剂量大约是每公斤体重1毫克左右。有人算过,每公斤苹果籽中的氰苷大约能产生700毫克氰化物。因此,要一下子吃掉18个苹果,并且把里面大约150粒苹果籽都咬碎才有可能会中毒。

18个苹果有多少呢?普通的成年人一天平均会吃下1.8公斤左右的食物。一个中等大小的苹果大概200克左右。从食物的重量上算的话,每天一个成年人只能吃下9个苹果。18个苹果一次性吃下的话…

图片来源:pinterest

最后,苹果并不是唯一含有氰甙的植物果实。

实际上许多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷,比如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷。另外,一些常见的食物,比如鲜竹笋、木薯、银杏果(白果)和一些豆类,以及高粱、玉米、土豆、南瓜等很多农作物的幼苗或藤蔓里都有氰苷。但是只要烹调方法恰当,就不会有问题哦。吃货们可以放心食用。

(不早说,吓死宝宝了,赶紧吃点苹果樱桃李子枇杷玉米高粱南瓜土豆压压惊!)

图片来源:giphy

所以,吃苹果的时候,大可放心大胆地全部吃下去哦,不要浪费。

(图灵你除外)

(为什么我不能次?)

彩蛋小知识:

现代计算机之父阿兰•图灵因为吃了泡过氰化物的苹果而身亡。苹果电脑的商标据说灵感就是来源于此。上图来自电影取材自改编自图灵经历的《模拟游戏》。

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把科学带回家id:bringsciencehome

“把科学带回家”由世界科普圣经《科学美国人》中文版《环球科学》主办,致力于为孩子带来最好的科学教育。

转载请联系 kids@huanqiukexue.com

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参考资料:

wiki, wired

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